Recetas Fáciles:

¡Acompaña tu cena de fin de año con esta bebida y compártela con tu familia, seguro que les gustará!

¿Qué necesitas?

  • 3 tazas de leche entera
  • 4 yemas de huevo
  • 1 taza de azúcar (200 gramos)
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
  • 1 pizca de nuez moscada (opcional)
  • 1 onza de ron, brandy o coñac (opcional)

¡Paso a Paso!

  • Para empezar la receta de ponche de huevo, bate las yemas de huevo con el azúcar, pero añadiendo el azúcar poco a poco. Debe quedar una textura cremosa con un color claro.
  • En una olla, calienta las 3 tazas de leche y agrega la rama de canela. Solo necesitas que se caliente, de manera que no dejes que hierva.
  • Cuando la leche esté caliente, introduce una cucharada de leche en el recipiente con el huevo batido y mezcla muy bien hasta tener una textura ligera. Este paso es importante para templar los huevos y evitar que cuajen.
  • Una vez templada la mezcla de huevo y azúcar, viértela en la olla con la leche restante y mezcla para integrar todo. De esta forma, cocinarás el huevo sin que se cuaje.
  • Añade la cucharada de extracto de vainilla y la pizca de nuez moscada sin dejar de mover y evitando siempre que hierva. Deja cocinar el ponche de huevo durante, al menos, 15 o 20 minutos.
  • Para saber si tu ponche de huevo está listo, toma una cuchara, sumérgela y deberá quedar una capa ligeramente espesa; también si pasas tu dedo se notará la división. En este punto ya puedes retirar la preparación del fuego.
  • Cuela la mezcla para quitar los pedazos de la rama de canela y algún grumo que pudiera aparecer. ¡Ya casi tienes listo tu ponche!.
  • Deja enfriar por completo o, si quieres acelerar el proceso, coloca el recipiente con el ponche en un bol con hielo y mezcla hasta enfriarlo.
  • Si quieres añadirle un toque extra, cuando esté completamente frío, agrega 1 onza de alcohol, que puede ser ron, brandy o coñac, elige el que más te guste. Este paso es opcional, puesto que también puedes hacer tu ponche de huevo sin alcohol para que los niños lo tomen si quieren.
  • Sirve con hielo al gusto y disfruta de tu rico ponche de huevo. Acompaña tu cena de fin de año con esta bebida y compártela con tu familia, seguro que les gustará.

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